骨ごと涼しくなる異国的な氷のお菓子!甘いソルべをご紹介

骨ごと涼しくなる異国的な氷のお菓子!甘いソルべをご紹介

ソルベはよくシャーベットとも多く呼ばれているんですが、あまりにも堅く凍らずざくざくした感じで作って食べるので、牛乳や練乳が入ってないすっきりとした後味が良いソルべです!今回はそんな様々なソルべを味わえるグルメについて紹介します。


ソウルで味わえるソルべグルメはどこ?

フランスに来ているような気分になるカフェ「ルプチフー」

「小さなオーブン」という意味のルプチフー。フランス料理学校ポール・クイズ出身のキム・デヒョンシェフが作った本格的なフランス式の手作りデザートショップです。コンセプトに合わせて雰囲気もフランスの感じが充満するんですが、エレガントで上品な雰囲気に穏やかな音楽が流れて、フランスの背景が印刷されたブラインドを会えば「まるでフランスに来ているような感じがする自然な雰囲気を出します。一番大きなショーケースの中をいっぱいに満たしている各種デザートが目に入るのですが、ルプチフーのすべてのデザートは、100%のミルクで作った動物生クリームを使用しています。牛乳生クリームと新鮮な果物が会ってどのデザートを食べてもすっきりとした味を感じることができます。

ロケーション:ソウル特別市麻浦区上水洞86-372階

おすすめメニュー:センタルギソルベ(価格3,800ウォン)、パッションフルーツソルベ(価格3,800ウォン)

営業時間:11:30〜21:00

旬の果物で作られたジェラートソルベカフェ「イル・ジェラート」

ここのソルベは、他の店とは質感が若干異なります。歯応えが良くすっきりとした味わいではなく、濃い重みに少しもっちりとした感じもあります。食感と同じくらいの材料の味も口の中をいっぱいに満たすのに十分なほど豊富です。

ここのアップルマンゴーソルベは、アップルマンゴーをそのまま差し替えて作ってこまごまとした繊維質も感じられるんです。マンゴーのさっぱりして柔らかな味が非常に良いですし、ミルクが入ってないので後味がすっきりとしているのが印象的です。

また、ピスタチオソルべは、ピスタチオ本来の香りを濃縮したような深い味わいが非常に印象的です。他の味のソルべより、本材料の味がよりたしながらどっしりとした感じがします。一口食べると、口の中にピスタチオの香りがいっぱいに広がって余韻が残ります。イル・ジェラートに訪問すれば、ソルべを味わってみてください。

ロケーション:ソウル特別市江南区新沙洞550-91階

おすすめメニュー:一種類の味4,000ウォン/2つのフレーバー5,000ウォン/3つの味6,500ウォン

営業時間:11:30〜23:00

ハリー・ポッターのような雰囲気のカフェ「フェルエンコル」

上水駅の隣の路地奥にあるパールエンコルは独特の味のソルべと毎日変わるメニューで、一度訪れてみるとどんどん行ってたくなる魅力があるアイスクリームとソルベの専門店です。外観は、まるでレゴブロックで作られたような感じでかわいい印象を与えますし、このレゴブロックは、屋内に入っても見ることができます。室内空間は小さく居心地て快適に可溶性の味を楽しむことができたそうです。

パールエンコルは最大限の環境に優しいオーガニック原料を使用しており、体に良い天然成分で、店頭での直接アイスクリームとソルベを作ります。代表的な材料としては、ごまの葉、こんにゃく、ビール、マッコリ、キュウリなどがありますので真の異色です。

ロケーション:ソウル特別市麻浦区上水洞310-11

おすすめメニュー:シングル5,000ウォン5,200ウォン5,500ウォン/ダブル8,800ウォン10,000ウォン/パイント15,000ウォン18,000ウォン
(アイスクリームの材料と工程の違いに応じて価格が異なります)

営業時間:12:00〜22:00

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ソルべ デザート

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