豊富でぷりぷり♡江南のイタリアンパスタ新興強者まとめ

豊富でぷりぷり♡江南のイタリアンパスタ新興強者まとめ

イタリアン料理はどんな国でも味わえますが、やはりお店によって味も違うもの! そこで今回は、韓国内でも立派な味で有名なイタリアングルメについて紹介したいと思います。


江南のおいしいイタリアングルメはどこ?

パスタはイタリアの代表料理で、主に小麦粉と水で作った生地を塩水で煮て作った料理をいいます。

「生地」を意味するイタリア語「impasto」が由来。材料の種類によって160種あまり、面種類によって600余種類を超えるほど、パスタはその種類が非常に多様です。

ソウルの人生パスタグルメでは狎鴎亭「軽く」、梨泰院「マレムマ」、延喜洞「モンゴルネ」、島山公園「グラノ」、ソレ村「ドウルーム」、延南洞「カサディノア」などが有名です。

ここ数年間、島山公園と清潭洞一帯に有名シェフたちがイタリアンレストランをオープンし、人気を集めているのですが、今回は浮上する江南パスタ新興強者を紹介します。

島山公園の「ボルピノ」

「クチョロー」「マレムマ」ですでによく知られた「キム・ジウン」シェフのイタリアンレストラン。

建物の外で料理が見える独特な構造のインテリアが特徴です。
赤いソファーとエンティクな雰囲気に実際の誕生日をはじめ、さまざまな記念日に多く訪問するところで、全てのパスタは生麺で調理されます。

代表メニューには「エビソーセージイカ墨ペンネパスタ」で鍛えられた海老肉といかの身が入った滑らかなクリームソースパスタです。
イカ墨を添加した黒っぽいペンネを使って美味しい濃厚な感じの食感を生かしたメニューです。

ウニ卵や魚卵の塩っぱいながらも豊富な海の風味を感じられる「ウニパスタ」も人気メニューです。
パスタの上にのせられたウニの卵と魚卵は直接作ってくれるというので参考にしてください。

位置:ソウル江南区ドサン通り45道10-7
営業時間:毎日12:00-22:30、ブレークタイム15:00–18:00

清潭洞の「テラ13」

イタリア出身の「サンティノ・ソルティノ」シェフの新しいイタリアンレストラン「テラ13」。

カムパニャ地域で生産される最高級グニャノパスタのみを使用して、イタリアから受けてきた小麦粉を使って手作りパスタを準備するなどイタリア伝統の味を強調するところです。
代表メニューの「ブラック・トリュフパスタ」は丸く平たいパケリ麺にブラック・トリュフを加えてクリームソースを添えた料理です。
ブラック・トリュフ特有の濃く深い風味と味を感じますが、パケリ麺の中に入っているアスパラガスがさくさくとしてあっさりとして飽かずに楽しむことができます。

正統イタリア料理を披露するので東洋人の口には多少しょっぱく感じられるかもしれないから参考にしてください。

位置:ソウル江南区ドサン大路90道13
営業時間:毎日12:00-22:30、ブレークタイム15:00–17:30

島山公園の「ガードナーアドリア」

SNSで魚一匹が丸に上がったヴィジュアルで有名になったグルメパスタ店。

仄かな照明と静かな雰囲気で各種の集まりの場所で人気を集めているところです。
代表メニューはオイリーパスタの上によく焼けたサワラ一匹が丸ごと上がる「スパニッシュサワラパスタ」です。
サワラはとげをむしって提供されるために淡白でありながらも柔らかく小味いっぱいです、ワケギが上がっている韓国料理のようなビジュアルです。

「スパニッシュサワラパスタ」は市場価格によって価格が変動されます。
チョコレートのラバーケーキ、リコッタチーズタルトなどデザートまで楽しむのにいいです。

位置:ソウル江南区アプクチョン路46道73
営業時間:毎日11:00-23:00

清潭洞の「クチョーラテラチャ」

オープンする先々でホットプレイスで注目されている「キム・ジウン」シェフの第五番目のプロジェクト、「クチョーラテラチャ」。

ここは楽なスタイルのイタリア式居酒屋コンセプトのレストランです。
オープンの期間から予約ができないほど人気のある所ですが、内部はテーブルよりバーテーブルの比重が大きく、テーブル席はテラスに立たされています。

バースナック、ミニピザ「ピジェッテ」は直接焼いたサワードウブルスケタなど簡単にワインやビールを添えて食べられるメニューと食事兼おつまみメニューでパスタ、シチューなど色々に食べられるメニューを提供します。
また、ナチュラルワインを価格帯別に具備しており、グラスワインも多様に楽しむことができます。

位置:ソウル江南区宣陵路(カンナムグ・ソンヌンロ)52道33
営業時間:毎日15:0–02:00

まとめ

いかがだったでしょうか?

今まで江南にある人気なイタリアンレストランを紹介しました。どれもおいしい料理ですが、普段からグルメな方ならぜひ参考にしてみてくださいね!

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