福順都家（ボクスンドガ）Ｆ１９６３
韓国の伝統的なお酒で、日本でも女性を中心に人気の高いマッコリ。
福順都家（ボクスンドガ）はそのマッコリを製造しているメーカーですが、
最近、釜山にあった古い工場をリニューアルし、レストランをオープンしました。
この場所は１９６３年から２００８年までワイヤーを製造していた工場ですが、
福順都家（ボクスンドガ）が複合文化施設にリニューアル！
レストランでは韓国のマッコリ、デンジャン（韓国味噌）、キムチから
アイディアをもらった新しい韓国料理を味わうことが出来ます。
レストランで出すメニューは韓国料理をメインにしていますが、
ヘッドシェフはスペインなどで経験を積んだヨーロッパ派！
ヨーロッパ風に解釈した韓国料理を食べれる貴重な所です。
住所： 20 Gurak-ro 123(baegisipsam)beon-, Mangmi 2(i)-dong, Suyeong-gu, Busan
電話番号： 051-756-1963
メルシエル
釜山で一番有名で、一番レベルが高いフレンチレストランとして、
もう長年多くの人々に愛されてきているメルシエル。
フランスで料理を学び、あのピエール・ガニェールで修業した
ユン・ファヨンシェフが夫婦で経営しているレストランです。
海雲台の海がきれいに見下ろせる３階建ての建物は、
１階ではティーとデザートを楽しめる空間、
２階は伝統的なフレンチを味わえるレストランになってます。
ソウルからもメルシエルのコースを食べにくるという人がいるほどだから、
行ってみる価値は高そうですよね。
住所：Dalmaji-gil 65beon-gil, Jung 2(i)-dong, , Haeundae, Busan
電話番号：051-747-9845
ブラウンハンズ
今、釜山に住む若者たちに大人気のカフェのブラウンハンズ。
インスタグラムで探してみると、数えきれないほど写真が出てくる、
本当に今もっともホットな場所だと言えるでしょうね。
ここは１９２２年に建てられ、病院として使われていた建物を、
デザイン会社がリニューアルしてカフェとして再オープンした所です。
デザイン会社が作ったお店だけあって、インテリアも優れているし、
コーヒーの味も専門店も負けないくらいです。
観光地ではない街にあるので、なかなか行くには勇気がいりますが、
一度なら行って見ても良いかもしれません。
住所：16 Jungang-daero 209beon-gil, Choryang 2(i)-dong, Dong-gu, Busan
電話番号： 051-464-0332
