今、行っておくべき釜山のレストラン&カフェ

今、行っておくべき釜山のレストラン&カフェ

韓国の中の‘香港’だと言われるほど、ホットな観光地として人気が高まっている釜山。ソウルでも味わえない美食のトレンドに出会える場所でもあります。今、行っておきたい釜山のトレンディなレストランとカフェを紹介します。


福順都家(ボクスンドガ)F1963

韓国の伝統的なお酒で、日本でも女性を中心に人気の高いマッコリ。
福順都家(ボクスンドガ)はそのマッコリを製造しているメーカーですが、
最近、釜山にあった古い工場をリニューアルし、レストランをオープンしました。
この場所は1963年から2008年までワイヤーを製造していた工場ですが、
福順都家(ボクスンドガ)が複合文化施設にリニューアル!

レストランでは韓国のマッコリ、デンジャン(韓国味噌)、キムチから
アイディアをもらった新しい韓国料理を味わうことが出来ます。
レストランで出すメニューは韓国料理をメインにしていますが、
ヘッドシェフはスペインなどで経験を積んだヨーロッパ派!
ヨーロッパ風に解釈した韓国料理を食べれる貴重な所です。

住所: 20 Gurak-ro 123(baegisipsam)beon-, Mangmi 2(i)-dong, Suyeong-gu, Busan
電話番号: 051-756-1963

ビストロHAN

ヘウンデグランドホテルに2016年オープンしたビストロHAN。
韓国の食材やソースを使い、モダンな韓国料理を出すレストランです。
モダンだけと韓国の美を感じられる素敵なインテリアと、
決して伝統的な韓国料理に負けないレベルの高いコース、
韓国の伝統のお酒で作るカクテルを味わえるバー、
どれもが満足出来るもので、美食家からの評価も高いです。
特にランチには39,000ウォン(約3900円)のコースがありますが、
大事な接待や記念日のデートにも良さそうな充実した内容になっていて、
コストパフォーマンスもとっても良いレストランだと言えそうです。

住所: 217 Haeundaehaebyeon-ro, Haeundae, Busan

メルシエル

釜山で一番有名で、一番レベルが高いフレンチレストランとして、
もう長年多くの人々に愛されてきているメルシエル。
フランスで料理を学び、あのピエール・ガニェールで修業した
ユン・ファヨンシェフが夫婦で経営しているレストランです。

海雲台の海がきれいに見下ろせる3階建ての建物は、
1階ではティーとデザートを楽しめる空間、
2階は伝統的なフレンチを味わえるレストランになってます。
ソウルからもメルシエルのコースを食べにくるという人がいるほどだから、
行ってみる価値は高そうですよね。

住所:Dalmaji-gil 65beon-gil, Jung 2(i)-dong, , Haeundae, Busan
電話番号:051-747-9845

ブラウンハンズ

今、釜山に住む若者たちに大人気のカフェのブラウンハンズ。
インスタグラムで探してみると、数えきれないほど写真が出てくる、
本当に今もっともホットな場所だと言えるでしょうね。

ここは1922年に建てられ、病院として使われていた建物を、
デザイン会社がリニューアルしてカフェとして再オープンした所です。
デザイン会社が作ったお店だけあって、インテリアも優れているし、
コーヒーの味も専門店も負けないくらいです。
観光地ではない街にあるので、なかなか行くには勇気がいりますが、
一度なら行って見ても良いかもしれません。

住所:16 Jungang-daero 209beon-gil, Choryang 2(i)-dong, Dong-gu, Busan
電話番号: 051-464-0332

このまとめの記者

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